RECETTES DU PETRIN D'HELENE

Pour simplifier les choses et mettre les recettes à la portée de tout le monde, je vais définir mon système de mesures.
J'utilise le système américain de "cups" (tasses) et "spoons" (cuillères).
Vous pouvez trouver dans les magasins spécialisés en articles de cuisine des jeux de "cups" et de "spoons", mais vous pouvez également utiliser des ustensiles que vous avez chez vous.
En l'occurrence, une cuillère à café, une cuillère à soupe et une tasse ou un bol ou un verre doseur de 250ml.
Avec ce système vous pourrez réaliser toutes les recettes, sans balance. Dans les recettes je vais utiliser les abréviations suivantes: T pour tasse, CC pour cuillère à café et CS pour cuillère à soupe.

• 3 CS de beurre
• 300 gr de guimauve (type shamallow)
• 6 T de céréales au riz soufflé
• un plat rectangulaire d'environ 32 cm sur 22 cm et 5cm de haut

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez la guimauve et mélangez bien.
Versez les céréales dans la casserole et mélangez de manière à ce que toutes les céréales soient bien enrobées, enlevez du feu.
Tapissez votre plat de papier sulfurisé et versez-y le mélange. Tassez avec une spatule graissée et laissez refroidir.
Démoulez et coupez en barres de la taille désirée.

• 1 T de sucre
• 2 T de farine
• 1 1/2 T de pépites de chocolat
• 1 CC de sel
• 1 CC de levure chimique
• 1 T de beurre mou
  
• 1 oeuf

Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la farine, le sel et la levure puis l'oeuf et en dernier les pépites de chocolat.
Déposez de grosses cuillères à café de pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée ou recouverte de papier cuisson, en les espaçant de 3 cm.
Cuisez à 180 degrés pendant 8 mn ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés.